O Bruno (Guedão) contribuiu com o texto sobre o fermento enviando algumas coisas que ele tem aprendido sobre isso. Segue abaixo o texto dele. Vamos tentar desenvolver isso nos próximos posts e podcasts.
Jesus disse que o reino dos Céus é como fermento em Mt 13:33. Abaixo algumas caracteristicas do fermento que tenho aprendido nesses dias..
- Parece algo insignificante
- Nunca se intimida com o tamanho da massa
- Trabalha calmamente
- Cresce progressivamente
- Fermento nunca se torna massa mas a massa se torna fermento
- Cresce sob calor e pressão.
A receita deste pão cuja imagem está acima leva 2 kg de ingredientes (farinha, batata, fubá) e só 5 g de fermento!
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